脳😎の為にできることをピックアップ👀その95

2021/07/05 08:19

脳が喜ぶレシピ！！

『喜び組・・・？』

『脳に良い食事が！』

『グルメに参戦？？・・・3選！？』

『味は？？』

『エビデンス重視で！？今日から5年で11年得する！！』

脳に良いとは？？

年齢を重ねるにつれて認知能力は自然に衰えていくが、緑色の葉物野菜を毎日食べていると、記憶力と思考能力の低下を抑えられる可能性があるという調査結果を、米国のラッシュ大学医療センターが発表しました。

Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline
Prospective study

Abstract
Objective To increase understanding of the biological mechanisms underlying the association, we investigated the individual relations to cognitive decline of the primary nutrients and bioactives in green leafy vegetables, including vitamin K (phylloquinone), lutein, β-carotene, nitrate, folate, kaempferol, and α-tocopherol.

Methods
This was a prospective study of 960 participants of the Memory and Aging Project, ages 58–99 years, who completed a food frequency questionnaire and had ≥2 cognitive assessments over a mean 4.7 years.

Results
In a linear mixed model adjusted for age, sex, education, participation in cognitive activities, physical activities, smoking, and seafood and alcohol consumption, consumption of green leafy vegetables was associated with slower cognitive decline; the decline rate for those in the highest quintile of intake (median 1.3 servings/d) was slower by β = 0.05 standardized units (p = 0.0001) or the equivalent of being 11 years younger in age. Higher intakes of each of the nutrients and bioactives except β-carotene were individually associated with slower cognitive decline. In the adjusted models, the rates for the highest vs the lowest quintiles of intake were β = 0.02, p = 0.002 for phylloquinone; β = 0.04, p = 0.002 for lutein; β = 0.05, p < 0.001 for folate; β = 0.03, p = 0.02 for α-tocopherol; β = 0.04, p = 0.002 for nitrate; β = 0.04, p = 0.003 for kaempferol; and β = 0.02, p = 0.08 for β-carotene.

Conclusions
Consumption of approximately 1 serving per day of green leafy vegetables and foods rich in phylloquinone, lutein, nitrate, folate, α-tocopherol, and kaempferol may help to slow cognitive decline with aging.

この研究では、緑色の葉物野菜を1日に1回以上食べている人は、ほとんど食べない人に比べ、記憶力と思考能力のテストで低下率が低く、認知能力では最大で11歳の差が生じることが明らかになりました。

ラッシュ大学・メモリ・エイジング・プロジェクトは、退職した高齢者が住むシカゴ地区の公営住宅コミュニティで実施されている、生活スタイルと認知能力の関連を調べている大規模な研究で、このプロジェクトに参加している58～99歳の高齢者960人を対象に、平均4.7年間追跡して行われました。

脳の年齢が11歳若い

参加者は、食事内容に関するアンケート調査に回答し、ホウレンソウやレタス、ケールなどの葉物野菜を毎日どれだけ食べているかを申告し、同時に認知能力を評価するテストを毎年受けました。

この研究では、葉物野菜の摂取量に応じて参加者を5つのグループに分け、もっとも多く食べた人(1日に150g以上)、ほとんど食べない人(1日に10g程度)の、認知能力の推移を比較しました。
年齢を重ねるにつれ、参加者の認知能力は低下していく傾向がみられたが、葉物野菜をもっとも多く食べている人は、ほとんど食べない人に比べ、認知能力の低下が抑えられていますが、葉物野菜を多く食べている人では、年数にすると11歳に相当する差が生じていました。

この研究が凄いのは追跡期間の平均が4.7年と5年未満なのに開いた差が10年以上ある点です。
つまり、同じ65歳で始めると70歳を迎える時点で脳の年齢は66歳と77歳に分かれます。
たった野菜が1日150ｇだけでこの差です！