LPS？？！

認知症の人の脳では、マイクログリアの機能が低下しています・・・マイクログリアの機能が低下していると、脳内で作られたアミロイドβを除去する能力が低く、徐々にアミロイドβが蓄積していきます。

LPSはマイクログリアを活性化させアミロイドβの蓄積を防いでくれます・・・LPS（Lipopolysaccharide、リポポリサッカライド）は、土の中に存在する細菌の成分で、土の中で育つ根菜やきのこ、海藻などに多く含まれています。

自分で作り出せないので、食事でとる必要があり、コツは泥つき、皮ごと・・・LPSは土の中に多く存在する細菌の成分なので、ポイントは無農薬・泥つきです！！

LPSは熱に弱いので、長時間煮込んだり、水に溶けやすい性質があるので、水に長時間さらしたりするのも避け・・・さっと炒める、さっとゆでるのがおすすめです。

ズバリ、サラダなら、LPSを多く含む食材を、効率よく食べることができるのです。

きのこはLPSが豊富で・・・特に、ひらたけ・なめこ・しいたけ、マッシュルームには多く含みます。

生でも食べられる唯一のきのこがマッシュルーム・・・毒素や有害物質が含まれず、生食しても食中毒になる心配がなく、シャキシャキで美味しいです。

きのこのLPSで脳のお掃除屋さんを元気にしましょう！！

一つ星イタリアン店の避けては通れない地味イタリアン「マッシュルームとキュウリのサラダ」【イタリアンプロ養成講座 vol.86】

【ワインに合う！】マッシュルームを使った簡単おつまみレシピ3品～3 mashroom dishes～

😎脳に良いなぞかけQuiz👀
難易度　😎

防寒対策🧤🧣

とかけて

エジプト🌞🐪

ととく、そのこころは

🔲🔲🔲

1分以内に整えば閃き✨スーパー脳デス！？

今日はノーヒントです！！

文脈に合う、🔲を入れてください。

ヒント・・・使い捨て

答えは　次回のコーナーで

前回の答え

大学の卒業に単位が足らん！？

とかけて

一つの事だけ熱中する

ととく、そのこころは

🔲🔲🔲がない！？

ヨネン

余念がない・・・他の事を考えられないほどに集中･夢中になっている”一心不乱”な様子で、面白い本などは時間があっという間に過ぎ、それぐらい集中している様を表すのが｢余念がない｣となります。

ほげとまさん🍅

エンディミオンさん🎂

ばみさん🐱

おとひめさん🌼

ケーシーかまくらさん🌈

ことりあんさん🐤

60代からのさじ加減さん🐄

Takちゃんさん🚙

gooddryingさん🛸

himekichiｵｼﾞさん😻

👀コメント参加ありがとうございました😎

今日のなぞかけ

阿部サダヲ
とかけて

茶柱🍵
ととく、そのこころは

エンギガイイ！

ボケっち😎です