Resistant Starch？！

レジスタントスターチで・・・

レジスタントスターチは難消化でんぷんと呼ばれ炭水化物に含まれ、不溶性食物繊維に分類されています。

これからの季節にアツアツの焼き芋も美味しいですが・・・、冷まして食べるとレジスタントスターチが格段に増えます。

さつまいもは、ゆっくり加熱すると麦芽糖の量が増え、甘さが十分に引き出されGI値が高くなりますが・・・ここで、冷やすとレジスタントスターチが増えます。

実は、一度増えたレジスタントスターチは再加熱してもあまり減らないと言われているため、温め直して食べるのもＯＫです！！

例えば、炊きたてのお米を24時間冷凍庫に保存するとレジスタントスターチは2.1倍に増え電子レンジ再加熱するとレジスタントスターチはさらに10％以上増加し、電子レンジで再加熱してもレジスタントスターチは減らないことが分かっています。

【ゆっくり解説】冷えた炭水化物を毎日食べた結果！冷やご飯の健康効果について

じゃがいもを食べて健康になる

😎脳に良いなぞかけQuiz👀　

難易度　😎😎

レジスタントスターチ🍠

とかけて

天ぷら油に引火🔥

ととく、その心は

🔲🔲🔲🔲し難い！？

1分以内に整えば閃き✨スーパー脳デス！？

今日はノーヒントで？！

文脈に合う、🔲を入れてください。

答えは　次回のコーナーで

前回の答え

見向きもしない

とかけて

眼が充血👀

ととく、その心は？

🔲🔲🔲🔲🔲🔲！

メモクレナイ

ほげとまさん🍅

エンディミオンさん🎂

ばみさん😺

おとひめさん🌼

ヨハネのケーシーさん🌈

ラクラシさん🐈

Takちゃんさん🚙

今日が一番若い日さん🍹

👀コメント参加ありがとうございました

＊水曜日と木曜日は更新お休みさせていただきます、コメント返信遅くなりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

今日のなぞかけ

頼りになる先輩
とかけて

メンズ割りカップアイス
ととく、そのこころは

ソウダンシヤスイ！？

ボケっちです👀