ＭＯＮ　👀健康第一（○○○○の栄養）😎　23

🥚の栄養？！

卵の栄養は知ってるよ！？・・・では卵の栄養に無い２成分は？

卵はビタミンCと食物繊維以外、様々な栄養素を含む「完全栄養食品」として知られています。

特に、良質なタンパク質やビタミンA、B群、Dなどが豊富、脂質は卵黄に豊富で、ビタミンA、E、レシチンが含まれています。

良質なタンパク質には、必須アミノ酸がバランスよく含まれており、アミノ酸スコアは100点です。

卵黄と卵白の栄養・・・ザックリ、卵黄にはビタミンA、E、レシチンなど、卵白にはビタミンB2が豊富です。

殻の色は赤玉の方が高級そうなイメージがありますが・・・白玉と赤玉の栄養価はほぼ同じです。

ちなみに黄身の色は餌の色で変わり、トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。

限界まで水分を入れて焼く。茶碗蒸しのような最高のとろぷるだし巻き卵【至高のだし巻き卵】

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